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麻布エリアは古き良き風情があり国際色豊か。

日日日の料理やしつらえを表現したい場所。

フレンチ、中華など多ジャンルを学んできましたが、やはり毎日食べたい料理は和食です。

日本人が作る料理を「和の料理」と考え、

日々の食卓を楽しく美味しくしたいと思い、

この居からお伝えしたいです。

日日日のコンセプトは

「笑う門には福来る食卓」です。

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日々供する料理を

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「東京食」

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といたします。

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このブランドを立ち上げることが日々の食卓を豊かにします。

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大家さんは東麻布で三代 46 年営んだ魚屋さんです。高齢化と豊洲移転により廃業します。

その意思を引き続いでいきます。